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操作包子机的十大注意要点

作者: admin 时间:2018-10-11 来源:未知
摘要:自动包子机的问世给大家带来了方便带来,智能的包子机器在生产操作时应该注意那些细节呢,那么下面我们包子机厂家还是一起来了解一下操作包子机需要注意的事项。...

       自动包子机的问世给大家带来了方便带来,智能的包子机器在生产操作时应该注意那些细节呢,那么下面我们包子机厂家还是一起来了解一下操作包子机需要注意的事项。
  
  操作包子机注意事项:
  
  1、该机器是使用220v的照明电源,并且具备了无极变速电机,并且在安装的时候必须要有漏电保护期的存在。
  
  2、该机器在使用的之前一定要检查机器是不是正常运行,然后在检查之后没有异常的情况才能正常使用该机器。
  
  3、开启电源前检查机台,面柱成型机定位并锁紧,进料压轮之前置隔板和厚度设定调整至适当数值,成型卷轮调整适当角度和前后位置,后段捏花机定位并固定。
  
  4、将馅料放入馅斗,安装适当馅嘴,将电源总开关及料斗开关开启,控制开关关闭,在馅料嘴外放置容器或包着塑胶袋,按下启动开关,待馅料流畅挤出后,再按停止,将料斗开关关闭,并将料斗台车推至定位,调整出馅嘴方向。
  
  5、面带宽度保持一律:因为生产机具流程不同,有些使用者以传统手轮机械进行前置处理,但因生产产品的大小不同,面带有时以手工方式改变其宽度。此时,如无法保持面带的宽度一致性,则会影响成品的重量误差加大。故面带宽度的一致是保持生产品质的先决条件。
  
  6、面带的水分比及表面粘沾度:整体而言,使用者以传统手工制作时,均会将含水量调高以利手工制作,而机械生产时,含水量通常比手工生产时低并需将面带表面洒层薄粉,以防止面带粘附于输送皮带或压轮上。
  
  7、面带衔接方式:在机械大量生产时,面带衔接方式直接影响至生产流程之顺畅性。在一定的生产时间中,衔接次数愈少的比衔接次数较多的面带,生产效率及品质较为高。衔接面带时,不建议使用重叠式的方式,尽量使用头尾相接方式,降低调整进料输送机速度变化的几率。
  
  8、面带品质保持一定传统手工生产时,使用者常会以经验值,目视或触感取决配方比例、搅拌时间、压面机辗压次数等等。但在机器生产时,需将其误差值降至zui低,建议使用公式化的模式进行生产,即配方、搅拌时间和辗压次数以一固定值进行面带调配。
  
  9、馅料软硬度及成份保持一定,馅料的软硬度及成分亦是决定成品重量的条件之一,亦建议保持公式化的处理方式。
  
  10、降低开关机的次数,机械生产时,以相同的产品一次生产完毕为佳。如因前置作业,面带制成及后续准备给馅、捡拾、排盘、衔接不足而产生停机动作,会造成开机后3-5颗不良品产生,次数愈高不良品愈多。机械生产时应配合前置及后续工程的效率做适当安排。

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